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SUMMARY:Nachhaltige Prozesse in der Dienstleistung – am Beispiel der Hotellerie „Genau (k)ein Gast kommt, weil wir PV-Anlagen haben“ – Nachhaltige Prozesse in der Hotellerie“ | Alexander Arnold
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ORGANIZER:Frau Stieme-Kirst
LOCATION:Gartenhaus | Online
DESCRIPTION:Nachhaltigkeit in der Hotellerie entsteht nicht durch Einzelmaßnahmen, sondern durch konsequent gestaltete Prozesse entlang der gesamten Servicekette. Der Vortrag zeigt, wie Hotels nachhaltige Strategien in Abläufe von Energie- und Ressourcenmanagement über Einkauf und Housekeeping bis zur Gästeinteraktion integrieren. Am Beispiel des Naturresort & Spa Schindelbruch (Südharz) und weiterer Benchmarks wird gezeigt, wie Nachhaltigkeitsstandards als Management- und Marketinginstrumente genutzt werden und welche Herausforderungen dabei auftreten.
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